米,
ホッキ貝,
しいたけ,
しめじ,
にんじん,
ゴボウ,
昆布(１０センチ角）,
だし汁（かつおだし）,
酒,
しょう油,
みりん,
天然塩,
三つ葉
【お好み野菜で】今回は下記・・・・・・,
大根,
人参,
ごぼう,
里芋,
白菜,
・・・・・・・・・・・・・・・・・・,
うす揚げ,
豚肉,
味噌,
しょうゆ,
砂糖,
かつおだし,
みりん,
酒粕,
水,
ゴマ油,
刻み紅ショウガ
鮭(塩鮭切り身),
酒粕,
豆腐,
コンニャク,
大根、ニンジン,
油あげ（小）,
味噌,
・・だし汁,
Ａ・・,
水,
和風だしの素（顆粒）,
・・お好みで・・,
万能ねぎ（小口切り）、一味唐辛子
≪札幌ラーメン味噌≫,
味噌,
ニンニク,
生姜(おろし),
みりん,
ほんだし,
ガラスープ,
酒粕,
ごま油,
≪豚骨スープ≫,
豚骨,
タマネギ,
ニンニク,
生姜薄切り,
白菜,
水,
塩,
日本酒,
みりん,
だしパック,
熱湯(継ぎ足し用),
≪味噌ラーメン≫１人前,
中華生めん,
ラーメン味噌,
豚骨スープ,
豚骨スジ＆脂,
豚ひき肉,
もやし,
長ネギ,
一味唐辛子（好み）
