みりん

みりんは、日本料理に欠かせない調味料となっており、約40 - 50%の糖分と、約14%程度のアルコール分を含有しています。魚の生臭さを抑える事もできるので、特に魚料理などで広く活用されています。近年では、日本を旅行するイスラム教徒が和食を楽しめるように配慮したノンアルコールみりんも登場しています。
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簡単おせち！しっかり味の牛蒡と人参の豚肉巻き♡
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豚もも薄切り, ごぼう, 人参, 塩コショウ, 薄力粉, 三温糖
おせちにえびのうま煮
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有頭えび, ・・調味料, Ａ・・, 酒, みりん, 薄口しょうゆ
おせち　田作り
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ごまめ, 炒りごま, 砂糖, みりん, しょうゆ
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3時間で！きゅうりの粕漬け
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＜つくねの材料＞, 鶏挽肉, 豆腐, 玉ねぎ, 片栗粉, 鶏がらスープの素, 塩, ＜タレの材料＞, 酒, 砂糖, 醤油, みりん
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有頭えび, ・・調味料, Ａ・・, 酒, みりん, 薄口しょうゆ, 塩
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骨付きラム肉のステーキ～ガーリックソース添え
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