サザエ（殻付き）,
塩（塩もみ用）,
日本酒（煮汁用）,
みりん（煮汁用）,
水（煮汁用）,
砂糖（煮汁用）,
濃口醤油（煮汁用）,
ほんだし（煮汁用）,
米,
干しシイタケ,
ぬるま湯（戻し用）,
ゴボウ,
油揚げ,
ちくわ,
水（炊き込みご飯水加減用）
=以下、12個分=,
ご飯,
油揚げ,
しょうゆ,
みりん,
砂糖（あれば三温糖）,
和風だしの素,
水,
*以下、すし酢用*,
酢,
砂糖,
塩
半生うどん,
赤味噌(八丁味噌),
鶏もも肉,
かまぼこ,
油揚げ,
にんじん,
太ねぎ（長ネギ）,
しいたけ,
卵,
だし汁,
みりん,
砂糖,
酒
