鮭のアラ、切り落とし,
ジャガイモ,
人参,
大根,
長ねぎ,
生姜,
※だし昆布,
※水(だし用),
ほんだし,
塩,
酒,
味噌,
小ネギ,
水
牡蠣（むき身）,
（↑塩大１＋片栗粉１/２ｶｯﾌﾟ）,
木綿豆腐,
長ねぎ,
しめじ、まいたけ,
春菊,
・・土手味噌,
Ａ・・,
白味噌、赤味噌,
みりん,
・・だし汁,
Ｂ・・,
水,
和風だしの素（顆粒）,
酒
牛肉(焼き肉用or切り落とし),
◇醤油,
◇塩,
◇砂糖,
◇ごま油,
◇にんにく(すりおろし),
◇コチュジャン,
ビーフコンソメ (牛だしの素),
水,
小松菜orにら,
もやしor豆もやし,
長ねぎ,
卵,
白菜キムチ,
白ごま
甘鯛,
長ねぎ,
しめじ,
人参,
生姜,
塩,
昆布,
●水,
●お酒,
☆柚子の千切り（仕上げであれば）,
☆ポン酢
