鴨肉,
白菜,
大根,
人参,
椎茸,
えのき,
豆腐,
しらたき,
酒,
だし醤油,
水,
ネギ
白菜,
大根,
にんじん,
絹ごし豆腐,
豚ひき肉,
水,
酒,
みりん,
めんつゆ(３倍濃縮),
しょうが(チューブ),
水溶き片栗粉
＝つくね＝,
＊豚ひき肉,
＊卵,
＊すりしょうが、すりにんにく,
＊鶏がらスープ,
＊醤油、酒、片栗粉,
＊白ネギ粗みじん切り,
＊塩、胡椒、ごま油,
=鍋だし=,
＋水とだし昆布,
＋酒,
○にんにく、生姜各みじん切り,
○胡麻油,
ウエイパー、醤油,
=具材=,
豚薄切り肉,
白菜、キャベツ,
大根,
白ネギ、ニラ,
もやし、しめじ、えのき、薄揚げ,
豆腐,
〆にラーメン(今回はインスタント麺)
