豚レバー,
酒,
醤油,
おろししょうが（チューブのものでOK）,
もやし,
にら,
かたくり粉,
塩・こしょう,
酒（味付け用）,
醤油（味付け用）,
ごま油,
お好みでコチュジャン
牛肉,
＜牛肉下味＞,
☆しょうゆ、砂糖、にんにく（すりおろし）,
☆酒,
春雨（または マロニー）,
干ししいたけ（または しいたけ）,
玉ねぎ,
にんじん,
ピーマン,
にら,
＜調味料＞,
◎しょうゆ、みりん,
◎砂糖、酒,
◎塩、こしょう,
白いりゴマ,
ゴマ油
タイビーフン（センレック、コツ参照）,
豚肉（こま切れや薄切りなど）,
卵,
もやし,
にら,
サラダ油,
☆熱湯,
☆干し小エビ,
☆砂糖、酒,
☆中華だし、ナンプラー、しょうゆ,
☆にんにく（すりおろし、チューブでも）
