豆腐,
豚ひき肉,
ねぎのみじん切り,
にんにくのみじん切り,
しょうがのすりおろし,
豆板醤,
★水,
★甜麺醤,
★醤油,
★酒,
★鶏ガラ,
★砂糖,
★味の素,
塩・こしょう,
片栗粉,
青ネギ（仕上げ用）,
花椒,
サラダ油,
ごま油
ご飯,
★酢,
★砂糖,
★塩,
大葉,
白ごま,
＜錦糸卵＞,
卵,
砂糖,
塩,
＜トッピング＞,
鯛（刺身用）,
まぐろ（刺身用）,
ボイル海老,
いくら,
きゅうり
豆腐,
片栗粉,
シメジやまいたけ,
青ネギ,
★水,
★和風だしの素,
★醤油,
★みりん,
★砂糖,
★酒,
★千切りしょうが,
水溶き片栗粉,
ごま油
豚レバー,
酒,
醤油,
おろししょうが（チューブのものでOK）,
もやし,
にら,
かたくり粉,
塩・こしょう,
酒（味付け用）,
醤油（味付け用）,
ごま油,
お好みでコチュジャン
★鶏むね肉,
★酒,
きゅうり,
トマト,
＜タレ＞,
☆味噌,
☆しょうゆ,
☆みりん,
☆砂糖,
☆酢,
☆ごま油,
☆すりごま,
☆豆板醤またはラー油(お好みで）
