うど（穂先と葉）,
酢,
薄力粉,
・・揚げ衣,
Ａ・・,
薄力粉,
片栗粉,
卵（小）,
冷水,
・・・・・・,
揚げ油,
香味塩、岩塩、天つゆなどお好みで
●強力粉,
●薄力粉,
●塩,
ぬるま湯,
⁂ウェイバー,
⁂粉寒天,
⁂水,
豚挽肉,
キャベツ,
干し椎茸,
筍,
長葱,
＊胡麻油・酒・醤油・オイスターソース,
＊すりおろし生姜（チューブ入り）,
＊塩・胡椒,
キャベツ又は白菜、レタスなど
＜バター醤油ライス＞,
お好みの炊き込みご飯（冷凍可）,
バター,
醤油,
黒こしょう,
生パセリ（みじん切り）,
＜ハニー風味デミグラスソース＞,
玉ねぎ,
薄力粉,
バター,
★水,
★コンソメ,
★ケチャップ,
★ウスターソース,
蜂蜜,
＜オムレツ＞,
卵（Mサイズ）,
生クリーム,
片栗粉,
サラダ油,
又は,
バター,
＜付け合せに＞,
パセリ,
ミニトマト
