木綿豆腐,
片栗粉,
Ａ 水（※手順２参照）,
Ａ 和風だし,
Ａ 酒,
Ａ 醤油,
Ａ みりん,
Ａ 生姜（すりおろし）,
Ａ 片栗粉,
大根,
青ネギ（小口切り）,
サラダ油
木綿豆腐,
ほうれん草,
人参,
こんにゃく,
＊だし汁,
＊砂糖、みりん,
＊醤油,
＊塩,
○すりごま,
○砂糖,
○塩
牡蠣（むき身）,
（↑塩大１＋片栗粉１/２ｶｯﾌﾟ）,
木綿豆腐,
長ねぎ,
しめじ、まいたけ,
春菊,
・・土手味噌,
Ａ・・,
白味噌、赤味噌,
みりん,
・・だし汁,
Ｂ・・,
水,
和風だしの素（顆粒）,
酒
