合挽き肉,
又は牛ひき肉,
玉ねぎ（中）,
人参（中）,
ニンニク,
オリーブオイル,
又は植物油,
薄力粉,
●ナツメグパウダー,
●シナモンパウダー,
（省いてもok）,
●塩,
●赤ワイン,
又は酒,
●ウスターソース,
●しょうゆ,
●ケチャップ,
●コショウ,
（あれば粗挽き胡椒）,
●水,
☆じゃがいも（大なら2コ、中なら3コ）,
☆バター,
☆牛乳,
☆白コショウ,
又はコショウ,
とろけるチーズ,
（省いてもok）
≪豆腐ハンバーグの材料≫,
豆腐,
乾燥ひじき,
人参,
小ネギ,
●小麦粉、パン粉,
●塩,
●こしょう,
≪照り焼きソースの材料≫,
◆水,
◆砂糖、みりん,
◆しょうゆ,
◆片栗粉,
サラダ油
焼きそば麺（中華麺）,
ほうれん草,
青ねぎ,
玉ねぎ,
しめじ,
豚肉,
●ウェイパー,
●酒、ゴマ油,
●塩,
●黒コショウ,
●にんにく、ショウガ,
白ゴマ
●合いびき肉,
●玉ねぎ,
●卵,
●塩,
●こしょう,
●パン粉,
卵,
ご飯,
サラダ油,
≪グレイビーソースの材料≫,
○赤ワイン,
○水,
○顆粒コンソメ,
○塩,
○しょうゆ,
○こしょう,
◆バター（室温に戻し、柔らかくしたもの）,
◆小麦粉
鶏肉,
白菜,
人参,
塩、こしょう,
片栗粉（まぶす用）,
●水,
●鶏がらスープの素、砂糖,
●しょうゆ,
●塩,
片栗粉（とろみ用）,
ごま油
