豚バラ肉うす切り(またはしゃぶしゃぶ用),
キムチ,
白菜,
長ネギ,
好みの野菜(しいたけ、人参、ニラなど),
豆腐,
油揚げ,
うどん(お好みで),
ニンニク,
ショウガ,
白ごま,
味噌,
だし汁(または水+だしの素),
ごま油
ほうとう(生麺),
鶏肉,
南瓜,
白菜,
白ねぎ,
えのき,
椎茸,
油揚げ(大),
酒,
白味噌,
赤味噌,
水
乾燥きくらげ,
ブロッコリー,
卵,
塩こしょう,
胡麻油,
<調味料>,
ウェイパー,
オイスターソース,
酒,
砂糖,
水