●豚だし●,
豚スペアリブ,
根生姜（皮ごとスライス）,
水（さし水も含めて）,
●かつおだし●,
花かつお,
水,
●豚、かつおだしを合わせた後の調味料●,
塩（大さじ1は約15ｇ）,
ほんだし（大さじ1は約10ｇ）,
醤油,
●具材●,
沖縄そばの麺,
卵（サイズによる）,
かまぼこ（沖縄のものがあればベスト）,
万能ネギ,
紅生姜,
コーレーグースや一味唐辛子など辛み
焼きそば用の麺,
肉（豚バラなど）,
キャベツ,
人参,
ピーマン,
酒,
お好みソース,
ウスターソース,
かつお節,
マヨネーズ,
生姜チュープ,
にんにくチュープ,
サラダ油,
塩コショウ
オリーブオイル,
にんにく,
セロリ,
イカ,
エビ,
水,
カットトマト缶,
コンソメ顆粒,
ローリエ,
生鮭,
じゃがいも,
バター,
牡蠣,
エリンギ,
ハマグリ,
プロセスチーズ,
すだち
