●豚だし●,
豚スペアリブ,
根生姜（皮ごとスライス）,
水（さし水も含めて）,
●かつおだし●,
花かつお,
水,
●豚、かつおだしを合わせた後の調味料●,
塩（大さじ1は約15ｇ）,
ほんだし（大さじ1は約10ｇ）,
醤油,
●具材●,
沖縄そばの麺,
卵（サイズによる）,
かまぼこ（沖縄のものがあればベスト）,
万能ネギ,
紅生姜,
コーレーグースや一味唐辛子など辛み
市販の冷凍肉団子,
白菜,
緑豆春雨,
水,
☆鶏ガラスープの素,
☆みりん・料理酒,
☆オイスターソース,
☆しょうゆ,
☆さとう,
☆おろしにんにく,
ごま油
キャベツ,
牛挽き肉,
たまねぎ,
卵,
パン粉,
塩、こしょう,
・・調味料,
Ａ・・,
水,
和風だしの素（顆粒）,
しょうゆ（薄口）,
みりん,
※練り辛子
鶏もも肉,
片栗粉,
人参,
こんにゃく,
里芋(冷凍),
たけのこ,
インゲン,
ごぼう,
細,
水,
醤油,
酒,
みりん,
砂糖,
だし
