バインセオの生地,
米粉(上新粉),
ココナッツパウダー,
塩,
砂糖,
ターメリックパウダー,
水,
具,
豚肉(細切れ),
もやし,
たまねぎ(スライス),
胡椒,
ヌクチャム,
ヌクマム(またはナンプラー),
レモン汁,
砂糖,
にんにく(すりおろす),
一味とうがらし,
酢,
水
水,
固形コンソメ,
(なければ中華だしか鶏ガラスープの素,
卵,
タイスキのたれ,
お好みの鍋の具(今回は以下の材料),
いか,
白身魚(たらなど),
カニカマ,
ソーセージ,
卵豆腐,
空芯菜(直径7cmぐらいの束),
(なければ春菊,
白菜,
えのきだけ,
黒きくらげ