鶏胸肉,
■酒,
■醤油,
片栗粉,
茄子,
★黒酢,
★醤油,
★ごま油,
★みりん,
★にんにくチューブ,
★生姜チューブ,
★長ネギ
卵,
カニカマ,
青ネギ（小口切り）,
砂糖,
塩,
サラダ油,
～甘酢あん～,
○水,
○酒,
○醤油,
○砂糖,
○酢,
○オイスターソース,
○鶏がらスープの素,
片栗粉,
水
うど（穂先と葉）,
酢,
薄力粉,
・・揚げ衣,
Ａ・・,
薄力粉,
片栗粉,
卵（小）,
冷水,
・・・・・・,
揚げ油,
香味塩、岩塩、天つゆなどお好みで
