牛すね肉,
じゃがいも,
玉ねぎ,
人参,
芽キャベツ（なくてもＯＫ）,
マッシュルーム,
市販のビーフシチューのルー,
茹でたブロッコリー,
生クリーム,
赤ワイン,
水,
ローリエ
牛すじ肉,
塩コショウ,
ジャガイモ,
人参,
玉ねぎ,
ニンニク,
水,
赤ワイン,
ローリエ,
ビーフシチューのルゥ,
油,
付け合せ用にブロッコリーやいんげんなど
牛スジ肉,
サラダ油（野菜炒め用）,
玉葱,
人参,
マッシュルーム,
サラダ油（トマト炒め用）,
トマトピューレ,
赤ワイン,
デミグラスソース（ハインツ）,
ブーケガルニ,
水,
コンソメ,
牛脂
牛薄切り肉（細切れで可）,
玉ねぎ,
にんじん,
しめじ（他のきのこ可）,
ニンニク,
赤ワイン,
水,
ビーフシチューのルー,
ケチャップ,
塩、胡椒,
バター,
ローリエ,
○バターライスを作る場合、温かいご飯,
○ ご飯１合につき バター,
○ パセリみじん切り,
トッピング用生クリーム（なくても可）
タマネギ,
牛肉(焼肉用）,
シメジ,
★トマトソース,
★ウスターソース,
★中濃ソース,
生クリーム,
フィットチーネ,
赤ワイン,
バター,
塩コショウ
