ホヤの酒蒸し

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鱧料理　第５弾☆　粋なつまみは「鱧の白焼き」
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鱧（切り身）, 荒塩, 日本酒
下拵えのコツ☆　とろける旨さ「タチ汁」
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真ダラ白子, 水(下茹で用), 塩(下茹で用), 日本酒(下味用), 長ネギ, 日本酒, 水, ほんだし, 味噌
我が家のおせち＠常備菜にもなる帆立の旨煮
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蒸しホタテ（大）, ■, 煮汁, 日本酒, 本みりん, 濃口醤油, 和風顆粒だし
人気No.1チゲ！　「かに天醤鍋」
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ズワイガニ(殻付脚肉), 豆腐, 白菜, くずきり, エノキ, ニラ, 白菜キムチ, 日本酒, みりん, 水, 味噌, ガラスープ, コチュジャン, ほんだし
獅子柚子を丸ごと食べる
獅子柚子を丸ごと食べる
獅子柚子（鬼ゆず）, 日本酒, みりん, 砂糖
朝の１００レシピ　18）｢しじみ汁｣
朝の１００レシピ　18）｢しじみ汁｣
シジミ, 日本酒, 水, 三河みりん, 味噌, ほんだし(顆粒)
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