☆水,
☆昆布,
☆砂糖,
☆塩,
☆醤油,
☆酒,
☆みりん,
☆ほんだし,
鴨,
白ネギ,
セリ,
大根,
人参
豚レバー,
にら,
もやし,
にんにく(みじん切り),
しょうが(みじん切り),
☆酒,
☆しょうゆ,
☆ごま油,
☆塩こしょう,
片栗粉,
★酒,
★しょうゆ,
★さとう
タイ米、バスマティ米など,
とり肉(胸でもモモでも),
エビのむき身,
玉ねぎ,
キャベツ,
アジアンミックスオイル(下記参照),
☆サンバルソース(下記参照),
☆ケチャップ,
☆しょうゆ,
塩,
卵,
レタス、トマト、コリアンダーなど
