カジカのぶつ切り, 
塩, 
熱湯, 
水, 
ダシパック, 
昆布茶, 
イチョウ切りした大根, 
イチョウ切りした人参, 
一口大にカットしたジャガイモ, 
白みそ, 
斜め切りした長ネギ, 
小葱の小口切り      
          
  
   
  
  
  
      
    
    
          トウバンジャン, 
油, 
たかのつめ, 
花椒, 
さとう, 
氷砂糖, 
しょうが, 
にんにく, 
長ネギ, 
おさけ, 
中華スープのもと, 
ウイキョウ(乾燥したもの), 
八角, 
ローリエ, 
シナモンの枝, 
塩, 
クミン, 
しょうゆ, 
こしょう, 
たべるラー油, 
水, 
乾燥なつめ