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じっくり煮込んだ☆　「牛テールスープ」
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牛テール, 水（下茹で用）, 塩（下茹で用）, 日本酒（下味用）, 塩（下味用）, 水（スープ用）
朝の１００レシピ　18）｢しじみ汁｣
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シジミ, 日本酒, 水, 三河みりん, 味噌, ほんだし(顆粒)
大将直伝の味噌＆「札幌みそラーメン」
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≪札幌ラーメン味噌≫, 味噌, ニンニク, 生姜(おろし), みりん, ほんだし
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巻にコツあり☆　驚くほど簡単「海鮮太巻き」
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ご飯, すし酢, ≪具は何でも≫, まぐろ, カニ脚肉, かんぴょう（ID:1790003407）, だし巻き卵（ID:1790004130）, きゅうり, 焼海苔, わさび
イカでもう一品☆　「ゲソの酢味噌和え」
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イカゲソ＆エンペラ, ササゲ, 味噌, みりん, 米酢, 味の素
濃厚だしのお吸い物！　「イワシのつみれ汁」
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マイワシ(大型), 長ネギ(つみれ用), 生姜(おろし), 塩(つみれ用), 片栗粉, 大根, 椎茸, ゴボウ, 豆腐, 長ネギ(汁用), 日本酒, みりん, 水, だしパック, 砂糖, 濃口醤油, 塩(汁用)
北のグルメ☆　「ボタンエビお造り＆炙り」
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ボタンエビ（中型）, 大根, 大葉, 塩
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